Couscous rapid cu somon si lamaie

Couscous-ul impreuna cu somonul sunt o combinatie excelenta, sanatoasa si satioasa, numai buna de luat la pachet la birou.
Din fericire se pregateste foarte rapid chiar si dimineata daca nu aveti chef cu o seara inainte.
O sa ploua in gura multor colegi ;)



Ne trebuie:
-100g somon afumat
- 1/2 cana couscous granulatie medie
- o lamaie
- ulei de masline
- herbes de provence
- sare, piper


Cum facem:

Taiem somonul in fasii condimentam cu putin piper proaspat macinat si il aruncam intr-o tigaie incinsa cu 2 linguri de ulei de masline.

Taiem cateva felii de lamaie si le adaugam peste somon cat sa se inmoaie si sa se caramelizeze un pic.
Turnam couscousul intr-un castron, adaugam  o lingurita de ulei de masline si condimentele si amestecam cu o furculita. Fierbem o cantitate de apa dubla fata de cea de couscous si turnam peste. Acoperim cu o farfurie si lasam sa se inmoaie granulele cam 5-10 minute, toata  apa o sa fie deja absorbita.
Amestecam pestele cu granulele rezultate si savuram cu sucul de la restul de lamaie.