luni, 21 noiembrie 2011

Tarta cu dovleac



Probabil in topul celor mai gustoase dulciuri, tarta cu dovleac este, cel putin in perioada asta a anului, un must cook/eat :)  Nu musai tarta ci si clasica placinta e la fel de apreciata, dar cum aici nu gasesc foi fine de placinta nici in magazinele turcesti, trebuie sa recurg la clasicul aluat brisée.
Varianta de mai jos este cu dovleac caramelizat pe foc ( de fapt plita electrica) si nu la cuptor, nu am avut rabdare sa stau o ora jumate sa astept, asa ca am recurs la o metoda mai rapida dar nu mai putin gustoasa!


joi, 17 noiembrie 2011

Rata cu sos de portocale si orez basmati



Nu este pe toate drumurile in ro, insa aici se gaseste cam in orice supermarchet alaturi de tot soiul de carne rosie. Desi nu prea eram obisnuita cu gustul de rata inainte, am gustat de cateva ori in oras si am zis sa incerc si acasa.

Tarta de mere cu frangipane

  

Pasta asta care suna asa pompos si neromanesc e de fapt un amestec de unt, migdale, zahar si ou. Suna complicat dar e nespus de gustoasa, iar fructele de deasupra pot fi dupa imaginatia fiecaruia. Cel mai usor de gasit sunt merele, ieftine si la indemana pe tot timpul anului, insa la fel de bine merge si cu pere tari, smochine sau prune

Desert cu visine



E prajitura cu care sunt obisnuita de cand sunt mica, mama o facea de obicei in plina vara cand era sezonul visinelor, dar aici nu am vazut deloc visine proaspete, numai cirese. Asa ca sezonul oricum dus dar pofta ramasa...am recurs la clasicul borcan de compot si ma voi multumi cu fructe conservate, macar sunt fara samburi :)

joi, 10 noiembrie 2011

Rulou de spanac si branza de oaie


Aici gasesti cam tot ce-ti trece prin minte. In zona conservelor mai ales, ai de la muguri de soaia, linte, varza murata pana la telina gata rasa, spanac si un amestec gata pentru faimosul ratatouille.
M-am blindat ca inainte de razboi cu o multime de feluri de conserve, ceva ceva inspiratie oi avea cand ajung acasa. Idea mi-a venit dupa ce am fost in romania intr-o scurta vizita si am mancat la parintii sotului o rulada cu branza si spanac de tot dragu.

Gaufres liégeoises


Parca am mai scris pe undeva ca sunt in Belgia, nu? Ei, nu chiar in Liége, dar gaufrele sunt peste tot si de toate tipurile. Cele mai des intilnite sunt unele ca un cozonacel cu scortisoara sau fara, si foarte lipicioase.

Somon la cuptor cu masline si lamaie


Mi s-a facut de curand pofta de somon la cuptor si cum am si gasit o oferta la carrefour am profitat. E o reteta pe care o fac de mult timp, descoperita la Jamie Oliver pe site, este foarte usoara - o prepara si sotul meu si nu e vreun 'chef' :)

Far Breton



O denumire ciudata, recunosc, dar asa se cheama. E de fapt un fel de budinca, traditional bretona, o reteta pe cat de veche pe atat de usoara. Puteti sa o lasati simpla, e la fel de buna, insa pentru un plus de savoare adaugati ceva fructe, prunele sunt traditionale - eu nu am avut in casa din ce sa aleg asa ca am pus mere taiate felii subtiri.

miercuri, 9 noiembrie 2011

Tarta cu somon si praz


Ma gandeam zilele astea la ceva de luat la pachet, fara sos si usor de manevrat, dar in acelasi timp hranitor si satios. Tarta asta, sau placinta cum vreti sa-i ziceti, e numai buna pentru birou, dar merge la fel de bine si seara cand vrei ceva rapid si nu ai chef de stat prin bucatarie. Combinatia e excelenta, sau cel putin mie asa imi pare - nu eram familiara cu prazul inainte, poate d'aia..




luni, 7 noiembrie 2011

Tarta cu prune



E vremea prunelor, fructe cu puternic efect antioxidant si antiinflamator ce actioneaza in acelasi timp ca un scut impotriva cancerului. Asa ca o sa profit de ele cu o tarta bogata, foarte gustoasa si in acelasi timp cu un aspect de iti lasa gura apa.

duminică, 6 noiembrie 2011

Paine de casa



Locuim in afara tarii de ceva timp si desi variantele de paine sunt fooaarte multe si pe gustul oricarui mofturos, parca tot aia de casa e cea mai buna. Nu se intareste a doua zi, nu se sfaramiteaza cand se invecheste un pic si merge incredibil de bine dupa cateva zile cu un pic de ulei de masline si rumenita un pic in tigaie/grill.